營養師推薦的四類防癌營養素

根據衛福部公布資料顯示，「癌症」連40年奪得國人十大死因之冠，而且癌症發生的年齡層正逐年下降，平常除了規律運動之外，用飲食照顧自己的健康是最直接的方式。丸善生技營養師表示，可以多攝取具抗氧化及提升免疫力的食物。但如果您是繁忙的外食族，或是壓力山大的上班族，飲食與運動無法面面俱到，建議必要時可以補充基礎營養素，找回健康自癒力，避免癌症找上門。

丸善營養師進一步列舉4類「常見防癌營養素」如下：

1. 抗氧化營養素

我們的生活中，充斥的諸多的環境物染物，而癌症形成的假說之一，就是細胞遭受自由基攻擊，導致正常細胞突變成癌細胞。若能在日常飲食中，加上抗氧化營養，如：花青素、薑黃素、Q10、兒茶素等。能協助清除體內多餘的自由基，降低罹癌風險。

2. 益生菌

大腸癌已經連續14年蟬聯癌王，大腸癌不但發生率高，復發率更高達6成。目前科學已證實益生菌有助預防大腸癌，還可減輕大腸癌患者治療過程的不適症狀。丸善營養師建議大家，不只要吃益生菌更要有養菌的觀念。天天五蔬果是基本功，足量的膳食纖維能幫助益生菌有更好的生長環境，發揮益菌最大的功效。

3.免疫力營養素

自然殺手細胞是體內的終極警探，能偵測體內癌細胞，進而攻擊與摧毀。當免疫力低下時，癌細胞有機會脫離自然殺手細胞的偵測，伺機作亂。常見的免疫力營養素，如：酵母葡聚多糖、維生素D3…等。丸善營養師特別要提醒年長者，許多年長者因牙口不好，導致蛋白質攝取不足，而蛋白質是免疫細胞重要的原料，若是咀嚼、吞嚥能力不佳的長者，建議可以用豆腐、豆漿、雞蛋等，富含蛋白質且質地柔軟的食物，補足蛋白質攝取不足的缺口。

4.Omega-3脂肪酸好油脂

慢性發炎也加速癌細胞生成的兇手，現代人外食居多，飲食中Omega-3與Omega-6脂肪酸的攝食比例，已經達到1:20的嚴重失衡。雖然Omega-6脂肪酸是重要的必需脂肪酸，但是Omega-6脂肪酸會代謝成前列腺素，造成發炎反應。飲食中我們可以適度補充亞麻仁籽、深海魚類、核桃等富含Omega-3脂肪酸的食物。若您擔心魚類的重金屬殘留，建議可以適度補充超臨界萃取製程的高純度魚油。補充飲食中攝取不足的DHA與EPA脂肪酸。

身為丸家們的健康管理顧問，丸善生技呼籲大家重視癌症預防，大家都能把防癌當成生活的一部分，把握健康生活五原則，從「均衡飲食」、「規律運動」、「體重控制」、「戒菸檳酒」、「適度補充」來預防癌症。