86%國人蔬菜吃太少
根據國民營養狀況變遷調查,台灣外食人口多,有86%的台灣人青菜攝取量不足。膳食纖維對促進腸道健康至關重要。攝取不足可能導致下列問題
便秘和消化問題
膳食纖維可軟化糞便
促進腸道蠕動
體重管理困難
膳食纖維能夠增加飽足感
攝取不足會感到更快餓
心血管疾病風險增加
膳食纖維減少脂肪吸收
降低血脂和膽固醇水平
餐後血糖飆升
膳食纖維可抑制醣類吸收
腸道菌相失衡
膳食纖維是益生菌的食物
纖維不足可能導致腸道菌相失衡
然而,對外食族來說,想要每天攝取足夠膳食纖維相對困難。
故建議外食族可購買額外添加纖維食品,如:含纖茶品、含纖果凍甚至纖維補充品等,來補足膳食纖維。
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